الرئيسية
من طرف سألنيصديقي ونحن على شاطئ البحر عند الغروب ، لماذا تحب القهوة وألحظك تتذوقهابمتعة تُحسد عليها ؟؟؟ أجبته :ربما لأن في القهوة الكثير من المرأة والحب. قال : كيف ؟ قلت : تعال نستعرض الأمر وحدة وحدة ...وشفة شفة ... قال :كلي آذان صاغية ، هات يافيلسوف القهوة قلت : ا...لمرأة كالقهوة والقهوةكالمرأة ... أذواق بعضنا يحبها حلوة ... وبعضنا يحبها مُرّة بعضنا يحبهاخفيفة ... وبعضنا يحبها ثقيلة بعضنا يحبها وسط ... وبعضنا يحبها عالريحةالبعض يحبها مغلية ... والبعض يحبها مزبوطة آخر يحبها رائقة ... وآخريحبها وعلى وجهها قشوه واحد يحبها ساخنة ... والثاني يحبها فاترة الثالثيشربها شفة شفة ... والرابع يشربها شفطاً الخامس تسمع صوته وهو يشفها ...والسادس يذوقها على الساكت ضحك وقال : صحيح والله صحيح ... أكمل ...جعلتني أعشق القهوة قلت : ناس يشربونها بفنجان كبير ... وناس يشربونهابفنجان صغير ناس يمسكون الفنجان من وسطه ... وناس يمسكونه من أذنه ناسيشربون الفنجان كاملاً ... وناس لا يشربون إلاّ نصف الفنجان ناس يشربونالقهوة ويكتفون ... وناس يحملونها معهم في الترموس ناس يشربونها في كلمكان ... وناس لا يشربونها إلاّ في بيوتهم رجل يحب القهوة إفرنجية ...ورجل يحبها عربية رجل يحبها نسكافيه ... وآخر يحبها كافي وبس واحد يحبهامع حب الهيل ... وآخر يحبها كلها حب هيل ... والباقي لا حب ولا هيل البعضيريدها على الطريقة الفرنسية ... آخرون على الطريقة التركية لباقي علىالطريقة العربية البحتة الدنيا أمزجة ..... هناك من لا يشرب القهوة إلاّإذا عرف نوع البن ... هناك من يشربها كيفما كان البن هناك من يبحث في البنعن ماركته العالمية ... وهناك من لا يهمه من البن إلاّ نكهته الأصلية هناكمن يشتري البن ليحمصه على يده ... وهناك من يشتريه مطحوناً خالصاً هناك منيشتري كيس البن مقفلاً ... وهناك من يشتري كيس البن مفتوحاً وبعد أنيشربوا القهوة ينقسمون إلى قسمين ... قسم يهوى قراءة الفنجان ليعرفالأسرار ويفك الرموز ، وقسم يضحك على القارئين... لأن رواسب القهوة مثلبعض النساء لغز لا سبيل إلى حله أبداً أبداً ، قاطعني وقال : ولكن هناكنساء يدّعِين معرفتهن بقراءة الفنجان ؟؟ قلت : طبعاً ... لأنه لا يفهمالمرأة إلاّ المرأة ... ولا تنسى ياصديقي أنه وبرغم محبتنا للقهوة لا بدأن نفهم أن الإفراط في كل شيء ضار !!!! إلاّ في الحب ... فالإنسان كلماأفرط فيه أحس بجمال الدنيا وروعة العمر وخفايا نفسه ... سألني : وأنت ياعاشق القهوة كيف تحب القهوة ؟ قلت : أحبها مزبوطة لا حلوة كالقطر ولامُرّة كالحنظل سألني : مغلية أم عكرة ؟ قلت : مغلية جداً سألني : رائقة أمعلى وجهها قشوة ؟ قلت : رائقة جدا سألني : وإذا جاءتك ً وعلى وجهها قشوة ؟قلت : انفخ أو أمسح القشوة عنها حتى يعود إليها صفاؤها سألني : وكيفتشربها شفة شفة أم شفطاً ؟ قلت : الذين يشربون القهوة شفطاً هم الناسالعاديين الذين لا يُحْسِنون الاستمتاع بلذة الأشياء ... أما الذينيشربونها شفة شفة فهم الفنانون الملهمون المقدرون لعظمة البن قال : وهليسمع الناس صوتك وأنت ترشف القهوة ؟ قلت : كانوا يسمعون صوتي عندما كنتصغيراً ... أما الآن ... فلا يسمع حفيف فمي إلاّ فنجاني وحده قال : وكيفتُمسك بالفنجان ؟ قلت : من وسطه قال : لماذا لا تمسك به من أذنه ؟ قلت :أبداً ... فالفنجان كالزئبق الذي إذا تركته في راحتك استقر في راحتك ، أماإذا ضغطت عليه تسلل من بين أصابعك سألني : وهل تشرب القهوة في كل مكان أمتشربها في بيتك وحده ؟ قلت : قد لا أشربها في بيتي وحده ،ولكنني لا أشربهافي كل مكان قال : أين تشربها إذن ؟ قلت : حيث يكون فنجاني قال : وكيف تفضلالقهوة : عربية أم افرنجية ؟ قلت : أفضلها حيث أحبها ،فالوطن هو الحبيبوالحبيب هو الوطن ! سألني : والبن هل تفضل أن تحمصه على يدك أم تشتريهمطحوناً خالصاً ؟ قلت : أحمصه على يدي حتى إذا احترق كنت أنا المسؤولالأول والأخير قال : ولماذا يحترق ! ألا تُحسن التحميص ؟ قلت : مامنمحمصاني إلاّ ويخطئ حتى ولو كان أمهر الطهاة سأل : وهل أنت من هواة قراءةالفنجان ؟ قلت : أنا من هواة الدراسة قال : وهل تخرجت من المدرسة ؟ قلت :أبداً ،لا زلت تلميذاً مجتهداً في معهد القهوة لا أُريد أن أنتقل من صفلصف حتى لا أصل إلى التخرج !!! قال : ها وبعدين ؟؟ قلت : القهوة هي المرأةوالمرأة هي الحب والحب هو المرأة وكلاهما كافيين الحياة ولذة الوجود صدقنيلذة الرجل عندما يشتعل بالقهوة طائعاً مستسلماً وسعيداً . ...
